夕方買い出し等から帰宅して、「夕食の支度をしている間に翌日の夕食を仕込んでおこう」と思い、買ってきた物の整理をＫに任せてキッチンでゴソゴソ・・・。
ご飯を纏めて炊飯している間に、前日にふじおか牧場さんで購入してきた牛スジと冷蔵庫で眠っていた大根取り出して、別々に下茹で・・・。鍋の片付けの手間を考えて、大根を先に茹でてみたけれど、「牛スジのアク除去の手間を考えたら、牛スジの方を先に下茹でした方が良かったかな？」と思ったのは牛スジと大根の下茹でが終わった後でした・・・。
下茹でした牛スジを一つずつ丁寧に水洗い・・・。
(手間だけど、これをやらなければ味に雑味が出ちゃうのです・・・。)
この二つの工程を終えたら後は煮込むだけなので楽なんだけど、ここで問題発生!!
使う鍋を間違えた・・・(汗)
大根と牛スジ、そして練り物の煮物セットとこんにゃくを一度に入れたら蓋が閉まらなくなってしまいました・・・。ともあれ、無事に出来上がったので、本当に良かった♪
料理に必死になってしまった後、お風呂に入って遅い夕食の際に味見がてら少しだけ盛り付けてみたら、急いで作ったにも関わらず味が纏まっていたと思います。と言っても、顆粒のかつおだしと昆布を一枚入れただけで、あとは牛スジと練り物を入れただけだったのに、いろんな具材から良いダシが出ていたと思います。
味見のつもりで少し盛り付けてみたのだけど、Kは美味しかった様で小鉢から一つ、また一つと具材を摘まんでいました。感想は特になかったけれど、表情を見たら「あぁ、美味しかったのだな」と分る位でした。
(なんだかんだで三分の一位食べてしまったかもしれない・・・。)
買い出ししている際に食品コーナーでこのこんにゃくを見つけて、ついつい買ってしまいました。
期間限定といえど、450グラムでしかも値段が90円位という超コスパが良い商品だと思い、はじめに買うつもりだったこんにゃくをそっと元に戻してカゴに入れていました。
帰宅して調理の際にその分厚さに驚いたけれど、カサ増しには良い食材だと思いました。
数日分の料理を作ったけれど、数時間キッチンに立てて楽しかった♪料理をし終えてから、Kに「疲れているのに、料理して疲れない？」と聞かれたけれど、「自分が好きなことをできる時間が久し振りに出来たので、いい気分転換になったよ」と返事をしました。
こういう会話のやり取りだけど、「少しでもKの家事の役に立てれば」と思いました。
